Una selezione delle portate nelle quali la chef Anna, con un approccio gourmet, esprime la sua creatività nelle ricette della tradizione
Il menu dovrà essere scelto da tutti i commensali del tavolo
-
-
€ 50,00 bevande escluse
-
Involtini di asparagi con ricotta di Montebore ed olio all'erba cipollina
Delizioso antipasto primaverile: asparagi marinati e conditi con un buonissimo ripieno di ricotta di montebore. Completa il piatto l'olio all'erba cipollina, buonissimo!!
Allergens: lactose
-
Agnolotti piemontesi con sugo di brasato
Ravioli fatti in casa ripieni di carne mista: manzo, vitello e maiale con l'aggiunta di erbette ripassate in padella. Li serviamo conditi con il sugo di brasato, un piatto buonissimo!
Allergeni: sedano – glutine – lattosio
-
Agnello in porchetta con carciofi e patate
Spalla di agnello disossata e cotta 24 ore sotto vuoto a bassa temperatura aromatizzata con un mix di spezie che la rendono davvero molto gustosa. In accompagnamento a questa pietanza non potevano mancare i carciofi, saltati in padella con le patate.
Allergeni: non presenti
-
Colomba di nostra produzione con creme al cioccolato ed al pistacchio
Il nostro lievito madre che a Natale viene messo sotto stress per la produzione dei pandori, in questo mese viene sfruttato per la produzione di freschissime colombe. Senza canditi ma con tantissime scagliette di cioccolato.
Allergeni: lattosio - uova - glutine - frutta a guscio
-
Coperto € 3,00 acqua inclusa altre bevande escluse