Diaframma di manzo CBT e grigliata con salsa chimichurri, ketchup di albicocche e puré di sedano rapa

Diaframma di manzo CBT e grigliata con salsa chimichurri, ketchup di albicocche e puré di sedano rapa

Il diaframma di manzo cuoce sotto vuoto a bassa temperatura e viene grigliata in uscita. La serviamo accompagnata da un ketchup di albicocche e puré di sedano rapa.

Allergeni: lattosio